8 consejos prácticos para la temporada de recogida de manzanas

Cuando se acerca septiembre, el aire se vuelve fresco, las hojas empiezan a cambiar y a muchos les pica el gusanillo de ponerse sus franelas y participar en una actividad otoñal por excelencia. Bienvenidos a la temporada de recogida de manzanas. Este tradicional pasatiempo es justo lo que necesita para entrar en el espíritu festivo. Así que coge tus botas, una jarra de deliciosa sidra de manzana y una cesta resistente: ha llegado la hora de tu aventura con las manzanas. Aquí tienes algunos consejos útiles para empezar.

Antes de tu viaje:

Niños con manzana en huerto de manzanasSerenko Natalia/

Busca un huerto

El primer paso es encontrar un huerto de recogida de manzanas cercano. Las variedades de manzanas disponibles para recoger, así como la época de máxima actividad de la temporada de recogida de manzanas, dependerán del lugar en el que vivas. Pero la mayoría de las veces, de septiembre a principios de octubre es la mejor época para recoger manzanas. Orange Pippin es un directorio fácil de usar para encontrar un huerto cerca de usted. O bien, consulte nuestra lista de los mejores lugares para ir a recoger manzanas en cada estado.

Traiga a los niños

Saque a los niños de sus teléfonos y llévelos al aire fresco del otoño con una excursión para recoger manzanas. Inicie una tradición anual que toda la familia puede esperar cada año. Además, muchos huertos ofrecen actividades adicionales como paseos en heno, prensado de sidra, una tienda de regalos o, a veces, incluso un pequeño zoo de mascotas.

Consejos para recoger manzanas:

Joven recogiendo manzanas rojas en un huerto

Joven recogiendo manzanas rojas manzanas rojas en un huerto

Romrodphoto/

Trabaja desde fuera hacia dentro

Para las manzanas que están listas para comer (o mojar en caramelo), recoja desde el exterior del árbol. Las manzanas de las ramas exteriores son las primeras en madurar, así que ve avanzando a medida que avanza la temporada. Recuerde que una vez que recoge una manzana se detiene el proceso de maduración, así que para obtener el mejor sabor, asegúrese de que la fruta está lista para ser recogida.

Recoge, no agites

Para recoger correctamente una manzana, rueda la manzana hacia arriba de la rama y dale un pequeño giro. Sabrás que la manzana está madura si el tallo se desprende fácilmente del espolón de la rama. No tires de la manzana directamente del árbol, y nunca, nunca agites las ramas. ¿Por qué? Incluso una suave sacudida puede hacer que un montón de manzanas caigan al suelo. Sin una red, esto puede provocar a la fruta (o a tu empresa) importantes magulladuras. Además, puede causar un desperdicio innecesario de alimentos.

Evite los moretones

Ya sea que opte por las bolsas de plástico del huerto, una bolsa reutilizable o una canasta de madera, asegúrese de almacenar y guardar sus manzanas con cuidado. Colócalas con cuidado en tu contenedor de transporte para evitar que se magullen. Las manzanas magulladas se pudren más rápido y hacen que las otras manzanas también se pudran. Aquí te contamos cuánto duran tus productos frescos.

Qué hacer a continuación:

Cerca de una joven ama de casa cortando una manzana para hacer mermelada;

Cerca de una joven ama de casa cortando una manzana para hacer mermelada;

Alianza Images/

Aprovecha tus manzanas

Después de recoger una o dos fanegas de manzanas la siguiente pregunta es, ¿qué hacer con ellas? Llena tu cocina con el aroma del otoño horneando tus postres de manzana favoritos o prepara una tanda de mantequilla de manzana. Pero las manzanas no son sólo para los dulces; incorpóralas a tus planes de cena con chuletas de cerdo con canela y manzana o sopa de manzana y calabaza al curry. Para comer manzanas solas, ¡aprende a evitar que se doren!

Organiza una fiesta de recogida de manzanas

¿Preparado para entrar en materia? Haz un día y organiza una fiesta de recogida de manzanas. Trae a tus amigos y familiares y planea un picnic mientras estás allí. Necesitarás una manta, bebidas y un montón de deliciosos aperitivos. Planea llevar comida que complemente las manzanas recién recogidas, como sándwiches de jamón y queso brie y, por supuesto, salsa de caramelo.

Nueva África/

Cuando lleves tu recompensa a casa, almacena las manzanas correctamente para prolongar su vida útil el mayor tiempo posible. Para las manzanas que se van a consumir de inmediato, puedes guardarlas en un bol en la encimera durante unos días. (¡Un cuenco de fruta fresca es la forma perfecta de refrescar la cocina!)

De lo contrario, guárdalas en el frigorífico, preferiblemente en su propio cajón de verduras. Las manzanas producen gas etileno, una hormona natural de las plantas, que hace que otras frutas maduren más rápido. Así que es mejor mantenerlas separadas.

¿Listo para una diversión aún más anticuada? Vuelve a lo básico con estos consejos de cocina atemporales que aprendimos de la abuela.

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