El último pastel de proteínas de chocolate 🍫☕🧁 (¡4 ingredientes!)

El último pastel de proteínas de chocolate de 170 calorías con ingredientes bajos en carbohidratos y altos en proteínas y con un sabor increíble. Esta receta de mug cake de proteína sin huevo se prepara en un par de minutos y se cocina en menos de un minuto. Después de hornear este mug cake de proteína sin huevo – esta será la única receta que necesitarás recordar.

Tabla de contenidos

Mug cake de proteína en polvo

En FitnessToDiet.com, nos encantan nuestras recetas, y estamos empezando a lanzar toda una nueva serie de tentempiés rápidos y saludables que están repletos de los macro y micronutrientes que tu cuerpo necesita.

También entendemos lo difícil que puede ser cuando estás reduciendo los azúcares y los alimentos ricos en carbohidratos, por lo que hemos experimentado mucho para conseguir el equilibrio adecuado de sabor y nutrientes. Esta receta no tiene huevos, ni plátanos, ni harina.

Con un total de 26g de proteína y sólo 8g de carbohidratos, 4g de grasa – es una obviedad. Quién iba a pensar que los pasteles podían ser saludables!

¿Qué es un Mug Cake? 🎂☕

Simple. Un pastel en una taza. Hecho famoso inicialmente por el Mug Cake de Nutella, es esencialmente microondas un puñado de ingredientes para producir un pastel en una taza.

Nuestra toma en esto es utilizar la proteína de suero de leche como el ingrediente principal para asegurar un alto contenido de proteínas y equilibrar la textura con nuestros otros ingredientes.

Realmente puedes tomar esta receta y hacerla tuya. Siempre tiendo a usar proteína de suero de alta calidad, y Optimum Nutrition es la marca que he elegido durante 10 años. Si quieres ir por un sabor audaz de chocolate, entonces ‘Double Rich Chocolate’ es genial. Para una tarta de proteína en polvo sin huevo, ‘Cookies and Cream’ y ‘Chocolate Peanut Butter’ también han funcionado muy bien. Optimum Nutrition es genial, ya que incluye 5,5g de BCAA, también, lo cual es un bono.

Sin embargo, nuestra mejor elección de múltiples rondas de pruebas va a Promix – sus polvos de proteína ‘Chocolate crudo’ y ‘Mantequilla de cacahuete de chocolate’ saben significativamente mejor que cualquier otro polvo y son de origen ético y probados en laboratorio.

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PROMIX- Proteína de suero en polvo

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✅ 5,9g de aminoácidos de cadena ramificada por ración
✅ Multitud de sabores

El cacao en polvo es importante para acertar con un mug cake de proteína en polvo sin huevo. Dado que va a utilizar una cantidad tan pequeña, vale la pena gastar un poco más en un producto de primera calidad. Seven Mills hace un polvo fino, al igual que Naturya.

He probado esta receta con leche entera, semidesnatada y de almendras. Si puedes prescindir de las calorías extra te recomiendo la leche entera – pero la leche de almendras funciona igual de bien. La leche entera le da algo de volumen y sabor extra que no está tan mal para un total de 4 gramos de azúcar.

Mug cake de proteína sin huevo
Último mug cake de proteína sin huevo

No Receta de Mug Cake de proteína en polvo sin huevo

Ingredientes

  • 30g / ¼ de taza de proteína de suero de leche en polvo de Optimum Nutrition
  • 5g / 1 cucharadita de cacao en polvo o Cacao Nibs triturados
  • 2.5g / ½ Cucharadita de Polvo para Hornear
  • 60ml / ¼ de Taza de Leche

Métete la Proteína de Suero, el Cacao en Polvo y el Polvo para Hornear con cuidado en una taza con una cucharilla.

Agrega la leche y sigue removiendo hasta que todo se haya mezclado y tengas una buena consistencia.

*Parte importante*

Tiempo de microondas. Empieza con 30 segundos. Compruébalo, y luego otros 5-10 segundos mientras observas con atención. No quieres que sea un pastel sólido, el objetivo es que esté medio cocido y pegajoso.

Puede que te cueste unos cuantos intentos conseguirlo, y cuando lo haces es un cambio de juego. Es importante no dejar que la mezcla se cocine demasiado, ya que el suero tiene tendencia a volverse muy esponjoso y no comestible.

Cuando lo cocine en el microondas, no deje de vigilar (sobre todo los últimos 10 segundos) cómo sube la mezcla, y deténgase más o menos cuando llegue a la parte superior de la taza.

Cuando lo saques, la textura debe ser pegajosa, húmeda y muy chocolatada.

Información nutricional del Mug Cake de proteína en polvo sin huevo

Por 170 calorías, sin huevos, harina ni plátanos, y repleto de proteínas – te costará encontrar una alternativa mejor. Si tienes alguna receta alternativa, ¡déjanos un comentario abajo!

Si te ha gustado esta receta de mug cake de proteínas, ¡compártela con tus amigos! También puedes encontrar los ingredientes que hemos utilizado en Amazon a continuación.

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Preguntas frecuentes (FAQ’s)

¿Funcionan realmente los mug cakes?

Los mug cakes de microondas funcionan de verdad. Son sencillos de hacer y a menudo requieren muy pocos ingredientes y no requieren mucho tiempo. En la mayoría de los casos, un mug cake no tendrá mejor sabor que un pastel de verdad, sin embargo, son versátiles y pueden ser saludables, ricos en proteínas, veganos y sin gluten, un gran tentempié para los más golosos.

Los mug cakes se suelen hacer en el microondas, aunque hay opciones de horno. Son fáciles incluso para los que no tienen experiencia en la cocina y se pueden aderezar con trocitos de chocolate, una cucharadita de mantequilla de cacahuete o cualquier otra mantequilla de frutos secos.

¿Es correcto calentar la proteína en polvo en el microondas?

¡Es absolutamente correcto comer mug cakes de proteína en polvo! Son una solución rápida para los golosos y se pueden ajustar para que sean comidas ricas en proteínas con deliciosos rellenos como trocitos de chocolate o un toque de chocolate negro.

Si usas proteína vegana de vainilla en polvo o proteína de mantequilla de cacahuete para darle un toque ligeramente diferente, siempre puedes añadir algunos aderezos interesantes como sirope de arce o unos cuantos frutos secos saludables.

¿Se puede añadir proteína en polvo a los pasteles?

Se puede añadir proteína en polvo a los pasteles, pero a menudo tendrá un impacto negativo en la textura del pastel. La proteína de suero suele crear una consistencia más calcárea que no es tan suave y esponjosa como la mayoría de las harinas para hornear.

Puedes experimentar con diferentes ingredientes secos como la harina de coco o la harina de almendras, y posiblemente otra mantequilla de frutos secos para encontrar una consistencia que te guste.

¿La proteína en polvo para hornear la destruye?

El horneado con proteína en polvo no destruye la proteína. Cocinar con proteína en polvo, al igual que con cualquier otro tipo de proteína (carne, huevos, pescado) desnaturaliza la proteína, que es esencialmente cambiar la estructura que afecta a la digestión en su cuerpo y nada más.

La proteína desnaturalizada no significa que se pierda el valor nutricional – sigue siendo el mismo.

¿Por qué son tan populares los mug cakes?

Los mug cakes de proteína son tan populares porque se pueden hacer muy rápidamente, con ingredientes caseros normales, y tienen un sabor excepcional.

Muchos atletas tienden a ser golosos o a tener antojos de cosas dulces después del entrenamiento, y un pastel de proteína hace precisamente esto. Los beneficios son un pastel bajo en calorías y alto en proteínas con una variedad de ingredientes fáciles como yogur griego, harina de coco, mantequilla de cacahuete, aceite de coco, extracto de vainilla, y aún así es bajo en carbohidratos, incluye fibra, y es seguro para el microondas!

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