Les mélanges pour crêpes peuvent-ils mal tourner ?

Les crêpes sont la quintessence des aliments pour le petit-déjeuner car elles sont délicieuses, rassasiantes et polyvalentes. Selon les ajouts, vous pouvez préparer des crêpes salées ou sucrées. Bien que vous puissiez faire des crêpes à partir de zéro, il est beaucoup plus pratique de s’approvisionner en préparation pour crêpes. Les préparations pour crêpes sont largement disponibles dans les supermarchés locaux et sont tout à fait abordables ! Ils simplifient grandement la préparation du petit-déjeuner du matin ! Mais que se passe-t-il si vous avez trop de boîtes de préparation pour crêpes en stock ? Le mélange pour crêpes peut-il se gâter?

Le mélange pour crêpes peut-il se gâter?

Le mélange pour crêpes n’est pas imperméable à la détérioration, mais il devrait se conserver longtemps puisqu’il est vendu sous forme de poudre. L’absence d’humidité contribue à prolonger la durée de conservation du mélange. Cela dit, un stockage adéquat reste important pour étirer la durée de conservation de la préparation pour crêpes.

Pancakes aux myrtilles

Image utilisée sous Creative Commons de Marco Verch

Une boîte de préparation pour crêpes doit être conservée hermétiquement en tout temps pour minimiser l’exposition à l’air et diminuer le risque de développement de moisissures. Le fait est que la préparation pour crêpes est sujette à la formation de moisissures, surtout lorsqu’elle est conservée dans un endroit humide.

Signes que la préparation pour crêpes est devenue mauvaise

Quels sont les signes à rechercher pour vérifier si la boîte de préparation pour crêpes que vous avez conservée pendant si longtemps est encore propre à la consommation ? Commencez par vérifier la texture, la couleur ou la saveur du mélange. Si la poudre de la préparation pour crêpes dégage une odeur désagréable ou une odeur de moisi, le produit n’est plus propre à la consommation. Si vous voyez des taches bleu-vert partout dans la préparation, c’est de la moisissure. Jetez le mélange à crêpes à la poubelle lorsque vous voyez des signes de croissance de moisissures.

Comment conserver le mélange à crêpes?

La meilleure façon de conserver des boîtes scellées et non ouvertes de mélange à crêpes est dans le garde-manger, à température ambiante. Puisque le produit en poudre est gardé scellé dans son emballage original, il est sécuritaire de garder le produit sur le comptoir de la cuisine ou dans l’armoire. Conservez toujours le produit dans un endroit frais et sec, loin des sources d’humidité.

En ce qui concerne les boîtes de préparation pour crêpes ouvertes, il est préférable de transférer le produit dans un contenant hermétique puis de le conserver dans le garde-manger. Si vous avez préparé de la pâte à crêpes à partir de zéro, vous pouvez la conserver au réfrigérateur. Versez le produit dans un récipient hermétique ou un saladier. Fermez le récipient, inscrivez la date de conservation puis mettez-le au réfrigérateur. Si vous avez utilisé un bol de mélange, il suffit de le recouvrir de film alimentaire puis de le conserver au réfrigérateur.

Pancakes avec tranches de banane

Image utilisée sous Creative Commons de timquijano

Lorsqu’ils sont conservés dans le garde-manger, les paquets scellés et non ouverts de préparation pour crêpes se conservent pendant 12 mois, peut-être plus longtemps si les conditions de stockage sont idéales. En revanche, les boîtes ouvertes de préparation pour crêpes se conservent au réfrigérateur pendant six mois ou moins. La pâte à crêpes maison (liquide) ne se conservera qu’une semaine ou moins. La préparation sèche pour crêpes maison a une durée de conservation plus longue que la pâte, peut-être deux semaines ou plus lorsqu’elle est conservée dans un récipient hermétique.

Peut-on congeler la pâte à crêpes ?

La pâte à crêpes sèche ne nécessite pas du tout de congélation. Tant que le produit est conservé dans un endroit frais et sec, la préparation pour crêpes se conservera pendant plus d’un an. Mais pour la pâte à crêpes maison, vous pouvez la congeler, mais attendez-vous à ce que les ingrédients s’agglutinent ou se séparent une fois le produit décongelé. Il suffit de donner à la pâte décongelée un bon mélange pour incorporer tous les ingrédients avant la cuisson.

Résumé

Se réveiller devant une pile de crêpes est la meilleure façon de commencer la journée ! Si vous aimez les crêpes, alors allez-y et stockez plusieurs boîtes de préparation pour crêpes dans le garde-manger. La préparation pour crêpes peut-elle se détériorer ? La préparation pour crêpes ne se conserve pas éternellement, mais elle a une longue durée de vie. Vous pouvez utiliser votre réserve en un rien de temps!

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