Fresh Cranberry Salsa Dip

Alcuni anni fa ero a una festa e ho visto un piatto da torta pieno di qualcosa di cremisi brillante. Onestamente ho pensato che si trattasse di Jell-o e sono passata davanti ai brownies al doppio caramello. Rimasi comunque sorpreso quando, poco dopo, notai che tutti i presenti alla festa si accalcavano intorno alla roba rossa cercando di raccoglierla prima che sparisse. La pressione dei pari e la curiosità hanno avuto la meglio su di me e mi sono buttata a capofitto per vedere di cosa si trattasse questo Fresh Cranberry Salsa Dip. L’ho mangiata intensamente, per capire quali fossero tutti gli ingredienti e ho capito subito perché era la bella del ballo. Era dolce, ma piccante, aspra e saporita. Questa ricetta è una salsa a base di mirtilli freschi, servita su una crema di formaggio per il più incredibile dip delle feste!

La nostra Best Bites Cranberry Salsa on a Plate

apparentemente vivevo sotto una roccia

Un po’ di ricerca su Google e ho capito che era una ricetta popolare, con molte versioni simili in tutto il web, la maggior parte provenienti da amici, nonne e ritagli di giornale. Se è una novità per voi, non fatevi scoraggiare dall’insolita combinazione; questa è la ricetta perfetta per un antipasto e vi prometto che farà stare tutti in piedi intorno alla ciotola per raschiare l’ultimo boccone.

Our Best Bites Cranberries

In pratica state facendo una salsa, con mirtilli rossi belli e aspri. Si versa su un piatto di crema di formaggio e si serve con dei cracker. Guarda!

come farla

I mirtilli freschi sono nei negozi solo per una breve finestra in questo periodo dell’anno e sono così belli che mi piace trovare modi per usarli in cucina.

Il nostro Best Bites Cranberry Salsa Ingredienti

Se avete un grande robot da cucina potete praticamente buttarci tutto dentro. Io ne ho uno più piccolo, quindi mi piace lavorare un po’ di mirtilli da soli prima, e poi aggiungere il resto degli ingredienti.

I nostri migliori mirtilli freschi

Puliscili fino a quando sono abbastanza fini,

I nostri migliori mirtilli tagliati a dadini

e poi mettili in una terrina. I mirtilli freschi sono abbastanza aspri e amari da soli, quindi si aggiunge lo zucchero per addolcirli. È possibile regolare la quantità di zucchero a proprio piacimento. Alcune ricette richiedono fino a una tazza intera di zucchero. A me piace la mia con circa mezza tazza.

Il nostro zucchero Best Bites in Salsa

Prossimo, lavora il resto delle bacche con una generosa manciata di cipolle verdi, cilantro e jalapeno. Come ogni salsa, potete regolare tutti questi ingredienti in base ai vostri gusti.

Il nostro Miglior Morso che elabora la Salsa

Non sono un fan delle cose super piccanti, quindi tendo a ridurre molto le cose che richiedono il jalapeno, ma questa è un’eccezione. Per la quantità che fa, e per il fatto che tutto è addolcito dalla crema di formaggio, si può davvero aggiungere un bel po’ di jalapeno senza che sia troppo piccante. Io ho aggiunto 2 peperoni interi e non era affatto piccante.

Mescola tutto insieme e lascia raffreddare per almeno un paio d’ore per far macerare le bacche nello zucchero.

Our Best Bites Cranberry Salsa

Nel frattempo, stendi un po’ di crema di formaggio su un piatto da torta o un piatto.

Il nostro piatto di formaggio cremoso Best Bites

Distendere la salsa proprio sopra.

servire!

Our Best Bites Cranberry Salsa Dip

Servire con cracker da intingere. I miei preferiti sono i wheat thins perché sono abbastanza forti da non rompersi nella crema di formaggio, e quei bei bordi quadrati rendono davvero facile afferrare il boccone perfetto.

Our Best Bites Cranberry Salsa on a Plate

È anche suuuuper delizioso sui cracker Ritz, ma spesso li servo con una piccola spalmatrice.

Our Best Bites Cranberry Salsa with Crackers

Questo è un grande piatto che puoi tenere in frigo per tirarlo fuori quando arrivano gli ospiti in vacanza. È unico, bello e, soprattutto, ha un sapore fantastico.

Salsa Dip dolce e piccante ai mirtilli rossi dei nostri migliori morsi
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Descrizione

Il perfetto dolce & antipasto salato delle vacanze: I mirtilli brillanti e piccanti si combinano con i jalapenos piccanti e sono raffreddati da una crema di formaggio.

Ingredienti

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  • sacchetto da 12 once di mirtilli freschi, lavati
  • 2 jalapenos, tritati (regolare secondo il gusto)
  • 1/2 tazza di cipolle verdi affettate, tritate grossolanamente
  • 1/4 di tazza di cilantro tritato, tritato grossolanamente
  • 1/2 cucchiaio di succo di lime o limone
  • 1/4 di cucchiaino di sale kosher
  • 1/2 tazza di zucchero, più a piacere
  • 2 confezioni da 8 once di formaggio cremoso, a temperatura ambiente

Istruzioni

  1. Porre i mirtilli rossi, i jalapenos, le cipolle verdi e il coriandolo in un robot da cucina e lavorare fino a quando non sono fini. Trasferire il composto in una ciotola e mescolare con succo di lime, sale e zucchero. Raffreddare in frigorifero per circa 2 ore o più. Per servire, spalmare uniformemente la crema di formaggio in un piatto da torta o in un altro piatto da portata poco profondo. Spalmare la salsa in cima e servire con i cracker.

Note

  • Siate liberi di adattare questa ricetta di base ai vostri gusti. Mi piace essere pesante con la cipolla e il cilantro, e se ti piace il calcio, aggiungi più peperoni jalapeno! Una ricetta è sufficiente per 2 blocchi di crema di formaggio. Spesso mi limito a servire un blocco alla volta e conservo la salsa extra per un’altra sera.

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