Mountain America Jerky

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パントリーでジャーキーの古い袋を見つけて、「ビーフジャーキーって腐るのかな」と思ったことがある人は、あなただけではありません。

「ビーフジャーキーの賞味期限はどのくらいですか?」という質問は古くからありますが、驚くなかれ、聞く人によって答えが異なるのです。

ビーフジャーキーの賞味期限について

高品質のジャーキー、特に添加物や充填物を含まない手作りの硝酸塩フリーのジャーキーは、そのプレミアムな風味と食感を楽しむために、購入後6ヶ月以内にお召し上がりください。 マウンテン・アメリカ・ジャーキーでは、高い基準を設け、鮮度を保つために少量ずつスモークしています。 つまり、私たちが販売するジャーキーのパッケージは、可能な限り新鮮な状態でお届けしています。

ビーフジャーキーの賞味期限を決める要因のひとつに、水分があります。 水分が多いと、ジャーキーはしっとりとした食感になりますが、賞味期限が短くなってしまいます。

私たちのジャーキーは、乾燥したジャーキーよりも長持ちしないかもしれませんが、そのトレードオフに満足しています。

私たちの手でカットされたジャーキーは水分含有量が高いため、しばしば「肉の甘草」と呼ばれています。

ビーフジャーキーの保存方法

賞味期限を延ばすために水素添加油を使用しているジャーキーもありますが、私たちは天然の油を不自然な添加物で置き換えたくありません。 そのため、ビーフジャーキーは、開封後は冷蔵庫で保存してください。

ビーフジャーキーの風味と鮮度を保つためには、ジップロック式の密閉袋か、スナップ式の蓋付き容器に入れてから冷蔵庫に入れるとよいでしょう。

ジャーキーの風味と鮮度を最大限に保つためには、冷蔵庫に入れる前にジップロック式の袋かスナップ式の容器に入れてください。 ただし、1週間以内に食べる予定がない場合は、新鮮なうちに冷凍保存したほうがよいでしょう。

包装の重要性

ジャーキーの包装方法も日持ちを左右する指標のひとつです。 ほとんどの会社は、窒素バックフラッシュというプロセスを採用しています。 窒素バックフラッシュとは、袋の中に窒素を充填して中身を保存することです。 パンティの中にある未開封のポテトチップスの袋を見れば、このプロセスの結果がわかるでしょう。

マウンテン・アメリカ・ジャーキーでは、他のどの方法よりも製品の完全性を保つことができるため、すべての製品を真空パックにしています。

マウンテン・アメリカ・ジャーキーでは、すべての製品を真空パックにしています。なぜなら、他の方法よりも製品の完全性を保つことができるからです。真空パックされたジャーキーは、バクテリアが成長できず、ジャーキーの水分、風味、食感をよりよく保つことができます。 と聞かれたら、自信を持って答えてください。

では、「ビーフジャーキーはどのくらいもつのか」と聞かれたら、自信を持って答えてください。

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