Beste Romige Tomatensoep

21118shares
  • Share17
  • Tweet
  • Pin21101

Een pot van de Beste Romige Tomatensoep kan worden gemaakt met slechts een paar ingrediënten. Het is een heerlijk en makkelijk tomatensoeprecept dat binnen 30 minuten op tafel staat.

Als het koud weer is, wil ik het liefst de hele dag onder meerdere dekens kruipen, aan de koffie nippen en Chicken Noodle Soup eten. Uiteraard niet tegelijkertijd, want dat zou een vreemde combinatie zijn.

Hier in Florida is het dus relatief fris geweest. Ja, ik realiseer me dat 50 graden niet koud is voor de rest van jullie die van een echte winter genieten, maar voor mijn lichaam is het koud.

Op een dag had ik het vanochtend zelfs helemaal in mijn kleren, pantoffels en dekens en ik had het nog steeds koud, dus stond ik op, zette de verwarming aan en maakte een zelfgemaakte Salted Caramel Mocha Latte.

Ik denk dat dat de eerste keer was dat we de verwarming gebruikten sinds we anderhalf jaar geleden hierheen verhuisden, dus het was niet bepaald de lekkerste geur voor ongeveer een uur. Maar hé, ik had het warm. Vertel mijn man maar niet dat ik de verwarming aan heb staan terwijl hij weg is. Dat kan ons geheimpje zijn.

Met al het koelere weer dat we nu hebben, heb ik als avondeten alleen maar trek in een pot eenvoudige, zelfgemaakte soep. Toen ik opgroeide vond ik het altijd heerlijk om tomatensoep te eten met gegrilde kaassandwiches als avondeten. Het is een klassieke combinatie die je nooit ontgroeit.

Ik had nog een paar blikken tomaten staan die erop wachtten om gebruikt te worden, dus ik besloot in een opwelling om er een paar te pureren en ze te stoven met wat kippenbouillon en knoflook.

Ik had geen idee of de tomatensoep lekker zou zijn, maar zo slecht kan het toch niet zijn?

Dit recept voor zelfgemaakte romige tomatensoep was uiteindelijk een absolute hit in mijn gezin. Mijn man zei zelfs meerdere keren dat dit de beste soep was die ik ooit heb gemaakt. Niet slecht als je gewoon een heleboel dingen in een pan gooit en er het beste van hoopt.

Klassieke Tomatensoep

Dit recept voor tomatensoep zit niet vol met allerlei gekke ingrediënten. In feite heb je maar vijf ingrediënten nodig, plus wat zout en peper. Het is een snelle en makkelijke tomatensoep op basis van tomaten uit blik, zware room en geraspte parmezaanse kaas.

Het heeft een beetje meer smaak en pit dan de klassieke tomatensoep uit blik waar je mee bent opgegroeid, maar geloof me als ik zeg dat dit veel lekkerder is!

Tomatensoep Toppings:

Ja zeker weten! Extra dingen toevoegen aan een kom romige tomatensoep maakt het naar mijn mening nog lekkerder. Hier zijn een paar dingen die je aan je zelfgemaakte tomatensoeprecept kunt toevoegen, als je dat wilt.

  • Gesneden kaas – Parmezaan, Cheddar, Mozzarella
  • Croutons
  • Verse basilicum
  • Gegrilde kaasblokjes
  • Bieslook
  • Druppel zure room
  • Elke combinatie van bovenstaande

Ik vond dat de geraspte parmezaanse kaas, verse basilicum en gegrilde kaasblokjes dit de absoluut beste romige tomatensoep maakten die ik ooit heb gehad.

Hoe maak je de lekkerste romige tomatensoep:

  1. Pureer twee blikken hele gepelde tomaten in een keukenmachine of blender. Je kunt ook fijngemaakte tomaten gebruiken en deze stap overslaan.
  2. Giet de gepureerde tomaten in een grote pan. Voeg de kippenbouillon en twee flinke eetlepels fijngehakte knoflook toe en laat dit op een matig vuur zachtjes koken.
  3. Roer de room en de geraspte Parmezaanse kaas erdoor. Blijf verwarmen tot het weer laag kookt.
  4. Het vuur laag zetten en ongeveer 15 minuten laten sudderen.
  5. Gebruik een dompelmixer om het mengsel opnieuw te pureren. Je kunt deze stap overslaan als je het niet erg vindt dat er kleine stukjes knoflook in je soep zitten. Wij hebben hem liever romig, dus ik heb ervoor gekozen om hem nog een keer te pureren.
  6. Vul kommen met verschillende toppings en zet ze op de eettafel met de pot snelle tomatensoep voor een “top je soep” diner!

Kan je tomatensoep invriezen?

Ja, je kunt deze specifieke soep invriezen, ervan uitgaande dat je mijn aanwijzingen hebt opgevolgd en zware room hebt gebruikt. Als je andere melk hebt gebruikt, raad ik je aan eerst de tomaten en bouillon in te vriezen en dan de melk en kaas erdoor te roeren.

Waarom smaakt mijn tomatensoep bitter of zuur?

De ene tomaat is zuurder dan de andere en dat kan een bittere of zure smaak veroorzaken. Hier zijn een paar dingen die je kunt toevoegen om de smaak te neutraliseren. Voeg gewoon beetje bij beetje toe totdat de smaak verbetert.

  • Baking soda (slechts 1/4 theelepel per keer omdat te veel een metaalsmaak kan veroorzaken)
  • Rode wijnazijn
  • suiker of honing
  • Boter

Waarom is mijn tomatensoep gestremd?

Tomaten zijn een zure vrucht. Proef het tomatenmengsel voordat je de room toevoegt. Als het bitter of zuur smaakt, voeg dan een snufje zuiveringszout toe voordat u de room toevoegt.

Het toevoegen van koude roomvloeistoffen aan een heet mengsel kan er ook toe leiden dat het gaat stremmen. Temper de room met een klein beetje van de hete soep voordat u het aan de rest van de soep toevoegt.

Lichte room is ook meer geneigd te stremmen dan zware room. Het vet in de zware room beschermt het zuivel tegen stremmen.

Andere romige soeprecepten die je misschien lekker vindt:

  • Cheesy Kippensoep
  • Geladen Bloemkoolsoep
  • Chicken Corn Chowder
  • Easy French Onion Soup
  • White Chicken Chili

Connecteer meer met Inside BruCrew Life!Volg ons op social media, zodat je nooit een post mist.

Email Subscription | Facebook | Pinterest | Twitter | Bloglovin

Ik heb ook een leuke nieuwe Facebook-groep gemaakt, en ik zou het leuk vinden als je lid wordt. Het is een groep waar je je favoriete recepten kunt delen, vragen kunt stellen, foto’s kunt delen en kunt zien wat er nieuw is bij de BruCrew. Als je wilt kijken, kun je HIER een verzoek indienen om lid te worden.

Volg me ook op Instagram en tag #brucrewlifebaking, zodat ik alle Inside BruCrew Life-recepten kan zien die jullie maken.

Klik HIER om DIT RECEPT TE PINDEN VOOR LATER!

Ingrediënten

  • 2 – blikjes hele gepelde tomaten van 28 ons
  • 1 kwart kippenbouillon
  • 2 flinke eetlepels gehakte knoflook
  • 1 kop zware room
  • 1 kop geraspte Parmezaanse kaas
  • 1 theelepel zout
  • 1 theelepel peper

Instructies

  1. Pureer de tomaten in een blender of keukenmachine.
  2. Giet de tomaten, bouillon en knoflook in een grote pan. Breng het geheel op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag en laat 2-3 minuten sudderen (proef het mengsel en als het bitter of zuur is, voeg dan 1/4-1/2 tl. zuiveringszout toe om de smaak te neutraliseren)
  3. Roer 1/4 kop hete soep door de zware room om deze te temperen. Voeg de getempereerde room en de Parmezaanse kaas toe. Breng de soep weer heel zachtjes aan de kook, zet het vuur dan laag en laat ongeveer 15 minuten zachtjes koken.
  4. Pureer de soep nogmaals met een staafmixer om hem glad en romig te maken.
  5. Serveer met geraspte parmezaanse kaas, croutons voor tosti’s en verse basilicum, indien gewenst.

Noten

Je kunt ook rode wijnazijn, suiker, honing of een beetje boter toevoegen om een zure of bitter smakende tomatensoep te neutraliseren.

Aanbevolen producten

Als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.

  • Ninja Master Prep (QB1000)
  • Cuisinart CSB-75BC Smart Stick 200 watt handmixer met 2 snelheden, Geborsteld Chroom
Voedingsinformatie:

Opbrengst: 8Serveringsgrootte: 1
Aanduiding per portie:Calorieën: 201Totaal vet: 15gVerzadigd vet: 9gVerbrandbaar vet: 0gOnverzadigd vet: 5gCholesterol: 47mgNatrium: 970mgKoolhydraten: 12gVezel: 2gSuiker: 7gEiwit: 7g

Voedingswaarden zijn een schatting en zijn niet gegarandeerd nauwkeurig. Als u speciaal dieetadvies nodig heeft, raadpleeg dan een geregistreerde diëtist.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat een reactie achter op de blog of deel een foto op Instagram

21118shares
  • Share17
  • Tweet
  • Pin21101

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *