Varkensvlees Taco’s

Deze Varkensvlees Taco’s zijn zo smaakvol, je zult niet geloven hoe eenvoudig ze te maken zijn – geen marinade nodig!

Deze Varkensvlees Taco’s zijn een snelle en gemakkelijke explosie van smaak en textuur in elke hap! Ze zitten vol met gekruid varkensvlees, zoete, knapperige maïssalsa en romige avocadocremé. Het varkensvlees wordt gekruid terwijl het op de snijplank ligt, slechts een paar minuten gekookt in een koekenpan, en dan opgestapeld in tortilla’s met al je favoriete toppings! Bereid u voor op gezonde, restaurant heerlijke Mexicaanse Varkensvlees Tacos in het comfort van uw eigen huis!

up close van het beste Varkensvlees Taco's recept

Varkensvlees Taco’s Recept

Deze sensationele Mexicaanse Varkensvlees Taco’s zijn alles wat je zoekt in een taco. En in het leven. Dat zijn ze:

  • sappig
  • smaakvol
  • snel
  • gemakkelijk
  • geen plan vooraf
  • gezond
  • pantry friendly
  • aanpasbaar
  • FABULOUS

In het kort, Ik ben VERLIEFD van deze varkensvlees Taco’s! Ze zijn restaurant lekker zonder de rit, wachten of prijs, onbedoeld gezond en opzettelijk AMAZING!

Ze zijn doordrenkt met een complexe diepte van robuuste specerijen, textuur verpakt tussen de maïs salsa en de crema en nog steeds heerlijk licht en fris!

Dus, bereid je voor op happen hartig, zoet, pittig, fris, romig, knapperig, zout allemaal in een hap na hap na hap…bereid je voor om verliefd te worden op deze Varkensvlees Taco’s!

bovenaanzicht van Mexicaanse Varkensvlees Taco's op een witte schotel

Wat voor Varkensvlees voor Mexicaanse Varkensvlees Taco’s?

Je bent waarschijnlijk wel bekend met het bereiden van varkensbil/schouder in de slowcooker, zoals ik doe in mijn pork carnitas, sweet chipotle pork en mijn salsa verde pork, maar voor dit Pork Tacos recept wilde ik varkensvlees gebruiken dat in MINUTEN gaar is en nog steeds botermals tevoorschijn komt. Het antwoord? Varkenshaas!

Varkenshaas is ontzettend veelzijdig. Hopelijk heb je mijn recept voor gebakken varkenshaas al eens gemaakt, maar heb je het al eens in stukjes gesneden en in een koekenpan gegaard? MAGISCH! Het varkenshaasje komt er prachtig sappig en zo mals uit – vandaar de naam varkenshaasje. Ik heb hieronder een aantal tips opgenomen over waar je op moet letten bij varkenshaas.

tonen hoe je varkenshaasjes recept maakt door het vlees op een snijplank te kruiden

Tips om varkenshaasjes recept te maken

  • Gebruik varkenshaasjes NIET varkenshaasjes. Je kunt varkenshaas en varkenshaas niet door elkaar gebruiken – ze zijn niet hetzelfde. Varkenshaas is kleiner en dunner (ongeveer 1-2 pond) dan varkenshaas en is ongelooflijk mals omdat het afkomstig is van een spier die niet veel beweging krijgt, terwijl varkenshaas gespierder is en daarom een langere baktijd nodig heeft om gaar te worden.
  • Koop geen varkenshaas met een rub, marinade of pekel.We gaan onze varkenshaas kruiden met fiesta specerijen specifiek voor ditPork Tacos recept, dus zorg ervoor dat je gewoon varkenshaas koopt.
  • Waar te koop varkenshaas. U kunt varkenshaas kopen in de vleesafdeling van uw supermarkt of bij Costco zonder kosten. Bij Costco kost een pakket varkenshaas (dat wordt geleverd met twoloins) ongeveer $ 15 per pakket. Hoewel varkenshaas prijziger is dan kip, is het nog steeds een zeer voordelige prijs om de familie of het bedrijf een restaurantkwaliteitsdiner te geven.
  • Gebruik één varkenshaasje. Varkenshaas wordt bijna altijd verpakt met twee varkenshaasjes in één verpakking. Elk varkenshaasje weegt ongeveer 1 tot 1,5 kilo. Je hebt maar één van deze varkenshaasjes nodig voor dit Varkensvlees Taco recept. U kunt het tweede varkenshaasje invriezen om dit recept later nog eens te maken OF u kunt het recept verdubbelen (in batches koken) en de restjes invriezen.
  • Verwijder het varkensvel. Veel verpakkingen van varkenshaasjes worden voorgesneden geleverd, zodat u zich geen zorgen hoeft te maken over het verwijderen van het zilvervlies voor het koken. Als het varkensvlees echter nog intact is, moet u het voor het koken verwijderen, anders wordt het taai en taai. Het zilvervlies is een deel van een pees aan één kant van het varkensvlees en ziet eruit als dun, zilverachtig vet. Om het te verwijderen, steekt u een scherp mes tussen het zilvervlies en het vlees en snijdt u het weg tot het vrij is. Zorg ervoor dat je alleen het zilvervlies verwijdert en niet een groot stuk vlees!

toont hoe je varkensvlees taco's maakt door varkensvlees te koken in een koekenpan

hoe kruid je Mexicaanse varkensvlees taco’s?

Deze varkensvlees taco’s zijn spectaculair dankzij de kruiden. We moeten het varkensvlees royaal kruiden omdat we het niet marineren.

We gaan onze eigen, robuuste, rokerige “Taco” kruiden maken met:

  • chilipoeder
  • ancho chilipoeder
  • gemalen komijn
  • gerookt paprikapoeder
  • gedroogde oregano
  • knoflookpoeder
  • uienpoeder
  • gemalen koriander
  • bruine suiker
  • cayennepeper
  • zout
  • peper

U heeft waarschijnlijk al deze smaakmakers op voorraad, behalve misschien ancho chilipoeder – wat ik sterk adviseer om aan uw specerijencollectie toe te voegen. Ancho chilipoeder wordt gemaakt van gemalen gedroogde poblanos en is milder dan cayennepeper- of chipotlepoeder, maar heeft nog steeds een diepe, rijke, rokerige, mildzoete hitte. Ik gebruik het in verschillende van mijn recepten zoals mijn Blackened Fish Tacos en mijn Slow Cooker White Chicken Chili, Baked Ancho Chili Wings, en nu deze Mexican Pork Tacos, dus ik beloof dat het niet verloren gaat!

Het varkensvlees wordt verder gekruid met:

  • milde gehakte groene chilipepers: je gebruikt een half blikje milde gehakte groene chilipepers- of voeg meer toe als je wilt ;). Zorg ervoor dat je milde groene chilipepers koopt – ik heb per ongeluk al eens de hete chilipepers gebruikt en die zijn HEET! Milde groene pepers zijn echter meer pittig dan heet, dus je hoeft je geen zorgen te maken dat ze je Pork Tacos pittig maken.
  • Limoensap: vers of uit de fles is prima. Gebruik meer of minder naar smaak.
  • appel cider azijn: zowel de limoensap en appel cider azijn toe te voegen een diepte van pittigheid te snijden door de aardse, robuuste kruiden. Als u geen appelciderazijn hebt, kunt u dit vervangen door limoensap.
toont hoe je varkensvlees taco's maakt door varkensvlees bruin te bakken

Hoe maak je varkensvlees taco’s

  • Gebruik een gietijzeren braadpan. Een gietijzeren braadpan geeft de beste aanbaksels en sluit de sappen van het varkensvlees in. Als je geen gietijzeren braadpan hebt, zorg er dan voor dat de pan gloeiend heet is voordat je het varkensvlees erin doet.
  • Laat het varkensvlees niet te gaar worden. Varkensvlees is veilig om te consumeren op 145 graden F, wat betekent dat het zal licht roze in het midden, dat is OKAY. Als je je varkensvlees te gaar kookt, zal het niet zo mals zijn.
  • Limoen. Vergeet de limoen niet! De limoen verheldert en verlevendigt de aardse Pork Taco smaken.
  • Gebruik bloem of maïs tortilla’s. Ik geef de voorkeur aan maïstortilla’s voor dit Varkensvlees Taco recept omdat we al een fantastische maïssmaak krijgen van de maïssalsa.
  • Char tortilla’s. Dit is volledig optioneel, maar lezers vragen vaak hoe ik mijn tortilla’s verkool, dus hier ga je! Ik plaats gewoon mijn tortilla’s direct boven de vlam van mijn gasfornuis voor een paar seconden en flip met behulp van tang.
  • Prep Ahead. Je kunt je maïssalsa en avocadocremé van tevoren maken, zodat je alleen nog maar hoeft te koken!

authentieke varkensvlees taco's op een witte schotel met toppings

Mexicaanse Varkensvlees Taco Variaties

Dit Mexicaanse Varkensvlees Taco recept is super simpel omdat we flirterig worden met de Mais Salsa. Als Corn Salsa niet jouw ding is of je wilt het mixen omdat je dit favoriete recept al 100X hebt gemaakt, hier zijn wat ideeën:

  • Voeg bonen toe. Voeg je favoriete bonen toe – zwarte bonen, kidneybonen, pinto, bonen etc.
  • Voeg groenten toe. Als je de groenten niet toevoegt bovenop je taco’s met maïssalsa, kun je ze toevoegen aan je varkensvlees! Paprika’s, maïs, courgette, zoete aardappelen, enz. werken allemaal geweldig.
  • Tomaten toevoegen. Ik ben dol op het toevoegen van vuurgeroosterde tomaten aan mijn Mexicaanse gerechten. Ze hebben een heerlijke rokerige smaak en zijn zoeter en minder zuur dan gewone tomatenblokjes.
  • Voeg kaas toe. Als het varkensvlees bruin en grotendeels gaar is, roer je de gewenste hoeveelheid kaas erdoor om te smelten.
  • Voeg rijst of quinoa toe. Roer gekookte rijst of quinoa erdoor voor extra textuur. Als je dit doet, wil je misschien wat salsa toevoegen.
  • Voeg ananas toe. Ananas en rokerig, pittig varkensvlees zijn voor elkaar bestemd – net als in mijn Tacos Al Pastor. Je kunt wat gesneden ananas karameliseren in de koekenpan en het eruit halen voordat je het varkensvlees toevoegt, dan roer je het terug in de varkensvulling of serveer het bovenop. Of je kunt het karameliseren helemaal overslaan.
  • Warmte toevoegen. U kunt beginnen zonder cayennepeper als u deze varkensvlees Taco’s zeer kindvriendelijk wilt maken, en dan geleidelijk kruiden met maximaal ½ theelepel cayennepeper. Vergeet niet te proeven – met een beetje cayennepeper kom je een heel eind! Als alternatief kun je de varkensvulling mild houden en iedereen zijn eigen taco’s met hete saus laten maken.
bovenaanzicht van eenvoudig recept voor varkensvleestaco's

Welke toppings voor varkensvleestaco’s?

Mijn FAVORIETE toppings voor Mexicaanse Varkensvlees Taco’s zijn Mais Salsa en Avocado Crema hoewel Mango Salsa, Ananas Salsa of gewoon gehakte ananas of mango’s ook heerlijk zouden zijn.

De Mais Salsa is pittig, zout, zoet, kruidig allemaal tegelijk en voegt een heerlijke frisse, sappige zoete CRUNCH toe aan de Varkensvlees Taco’s.

De Mais Salsa is gemaakt van gekarameliseerde maïs, knapperige paprika, knapperige komkommer, sappige tomaten, pittige jalapenos, pittige knoflook en pittige koriander, alles opgefleurd met vers limoensap. Het is zo bedwelmend lekker dat ik het al een eigen post heb gegeven – ik kan niet wachten tot je het probeert!

toont hoe je varkensvlees taco topping maakt door maissalsa ingrediënten toe te voegen aan een kom

De maissalsa is super simpel om te maken, maar als je niet alle ingrediënten bij de hand hebt, of je super lui voelt, kun je gewoon het ingrediënt gebruiken wat je wel hebt. Je kunt zelfs de jalapeno, ui en knoflook omwisselen voor poeders en maïs uit blik gebruiken, zodat je vrijwel niets hoeft te hakken! Kun je zien dat ik echt wil dat je deze maissalsa maakt op elke mogelijke manier? Het is gewoon zo goed en de perfecte aanvulling op deze varkensvlees Taco’s!

Voor wat betreft andere Pork Taco Toppings, raad ik niet alleen sla en salsa aan, omdat deze rokerige taco’s echt iets zoets en pittigs nodig hebben om hun rijkdom in balans te brengen. Als je geen maïssalsa, mango’s of ananas gebruikt, zorg er dan voor dat je zure room of Griekse yoghurt toevoegt, plus een flinke hoeveelheid limoen.

lv hoe je varkensvlees taco topping maakt door maissalsa te roeren

Hier is een volledige lijst van ideeën voor varkensvlees taco topping:

  • Corn salsa
  • Mango Salsa
  • Pineapple Salsa
  • Restaurant Salsa
  • Pico de Gallo
  • Salsa Verde
  • tomaten
  • Guacamole
  • Avocado’s
  • mango’s
  • pineappels
  • Zuur room
  • Griekse yoghurt
  • sla
  • Cilantro
  • Hotsaus
up close van varkensvlees taco recept met toppings

Wat is de beste taco saus?

Als je me al lang volgt, weet je dat ik dol ben op mijn avocadocremé en dat ik die bij praktisch elk tacorecept serveer. Zowel Patrick als ik verkiezen het boven guacamole of gewoon avocado’s. Het is zoooo romig met precies de juiste hint van limoen, komijn, knoflook en koriander.

De koele verfrissende romigheid tegen de robuuste Mexicaanse kruiden van de varkensvlees Taco’s is een must in mijn boek. De zijdezachte textuur brengt ook alle componenten samen.

Gelijk met de Avocado Crema zijn mijn Tomatillo Avocado Ranch en Cilantro Lime Dressing. Ze hebben beide dezelfde smaak, maar vereisen een paar ingrediënten meer. Dus nu heb je DRIE fantastische tacosaus opties!

Zijaanzicht van authentiek varkensvlees taco recept met toppings van maïs salsa, cotija kaas en avocado crema

Kan ik PORK TACOS VOORBEREIDEN?

Absoluut! Hoewel de maïssalsa alleen hoeft te worden verkoold en gehakt, kost het wat tijd, maar het is het ZO waard. Het is leuk om het van tevoren te maken, zodat je niet hoeft te hakken tegen etenstijd. Ik vind het ook lekker om zowel de salsa als de crema van tevoren te maken, omdat ik denk dat de smaken na verloop van tijd beter worden.

Er zijn een paar manieren waarop je Pork Tacosahead kunt bereiden. Kies ze allemaal of slechts enkele:

  • Hak en kruid het varkensvlees en zet het tot 24 uur van tevoren in een luchtdichte bak in de koelkast.
  • Kook de varkensvulling van tevoren en zet het in de koelkast of vries het in.
  • Hak en zet de maïssalsa in elkaar en bewaar het tot 3 dagen van tevoren in een luchtdichte bak.
  • Bereid de avocadocremé maximaal 6 uur van tevoren en bewaar deze in een luchtdicht bakje in de koelkast. Je kunt het ook eerder maken en langer bewaren, maar dan kan er wat verkleuring optreden.
up close van varkensvlees taco recept met mais salsa en cotija kaas

Wil je dit Varkensvlees Taco RECEPT proberen?

Pin het op je MEXICAAN, 30 MINUTE MEALS of DINNER bord om te bewaren voor later!

Vind me op Pinterest voor meer geweldige recepten! Ik ben altijd aan het pinnen :)!

©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Varkensvlees Taco’s

Deze Varkensvlees Taco’s zijn een snelle en makkelijke explosie van smaak en textuur in elke hap – geen marinade nodig! Ze zitten vol met gekruid varkensvlees, zoete, knapperige maïssalsa en romige avocadocremé. Het varkensvlees wordt gekruid terwijl het op de snijplank ligt, slechts een paar minuten gekookt in een koekenpan, en dan opgestapeld in tortilla’s met al uw favoriete toppings! Bereid je voor op gezonde, restaurant heerlijke Mexicaanse Varkensvlees Taco’s in het comfort van uw eigen huis!

Porties: 6 -8 porties
Bereidingstijd: 25 minuten

Kooktijd: 25 minuten

Ingrediënten

Varkensvlees

  • 1 1/2 lbs. varkenshaasje gesneden in blokjes van 1/4 inch
  • 1 TBS EACHTIG chilipoeder, ancho chilipoeder
  • 1 1/4 theelepel zout
  • 1 tl EACHTIG knoflookpoeder, gemalen komijn, bruine suiker
  • 1/2 theelepel EACH gedroogde oregano, gerookt paprikapoeder, uienpoeder, gemalen koriander
  • 1/4 theelepel peper
  • 1/4-1/2 theelepel cayennepeper optioneel voor meer warmte
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 3 eetlepels milde gehakte groene chilipepers (de helft van een 4 oz. blikje)
  • 1 eetlepel appelciderazijn
  • 1 eetlepel limoensap

Avocado Crema

  • 1 avocado
  • 1/2 kopje zure room of Griekse yoghurt
  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel limoensap
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/4 theelepel gemalen komijn
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder

Voor het serveren

  • 1 Recept Maïssalsa
  • 10 Maïs- of bloemtortilla’s van 6-inch
  • limoensap
  • hete saus
  • gebrokkelde cotija

Instructies

  • Avocadocrema: Doe alle ingrediënten voor avocadocremé in de blender en mix tot een gladde massa. Schraap indien nodig de zijkanten schoon. Kan 6 uur van tevoren worden gemaakt en in een luchtdichte bak in de koelkast worden gezet.
  • Corn Salsa: Bereid de maïssalsa op elk gewenst moment voordat u het varkensvlees maakt en bewaar deze in de koelkast.
  • Varkensvlees: Dep het varkensvlees, terwijl het nog op de snijplank ligt, droog en bestrooi het vervolgens met alle kruiden. Schep om tot een gelijkmatige laag.
  • Verwarm de olie in een grote gietijzeren braadpan op middelhoog vuur. Voeg het varkensvlees in een enkele laag toe en laat het 1-2 minuten bruin worden. Bak en roer tot het vlees gaar is (niet te gaar, 145-155 graden F). Als het vlees bijna gaar is, roer dan de groene chilipepers, limoensap en azijn erdoor. Proef en breng op smaak met extra zout of cayennepeper naar smaak.
  • Om te serveren: Beleg tortilla’s met varkensvlees, maïssalsa, avocadocrema, vers geperst limoensap, hete saus naar smaak en optionele cotija.

Wilt u dit recept maken?

Nooit meer trek missen

Heb je dit recept gemaakt?

Tag @CarlsbadCravings en gebruik #CarlsbadCravngs

Laat een recensie achter, ik hoor altijd graag van je!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *