Cywilizacja egipska – Życie codzienne – Życie codzienne Żywność

Link do Menu Głównego Menu Link do Menu Cywilizacja Egipska
Link do Menu Życie Codzienne
Link do Menu Cywilizacja do menu Życie codzienne
Żywność

Rolnictwo

Każdego lata, począwszy od lipca, rzeka Nil wzbierała, zalewając nisko położone równiny po obu stronach. Napęczniały od monsunowych deszczów Etiopii, osadzał na ziemi warstwę czarnej ziemi, bogatej w składniki odżywcze potrzebne do uprawy roślin. Rzeka podnosiła się średnio o około 8 metrów (27 stóp). Jeśli podnosiła się o 2,5 metra (8 stóp) wyżej lub niżej, dochodziło do katastrofy. Gdy wzbierała zbyt wysoko, zalewała wioski, powodując rozległe zniszczenia i ofiary śmiertelne. Gdy nie wznosiła się wystarczająco wysoko, pola nie otrzymywały wystarczającej ilości składników odżywczych i wilgoci, aby utrzymać uprawy, co powodowało klęskę głodu.

Shaduf. Malarstwo: Winnifred Neeler; CMC S97 10791; PCD 2001-273-018 W normalnych warunkach równiny zalewowe wspierały bogatą różnorodność roślin i zwierząt, które dostarczały pożywienia starożytnym Egipcjanom. Zdecydowana większość ludzi zajmowała się rolnictwem. Kiedy wody powodziowe zaczęły ustępować w połowie września, rolnicy blokowali kanały, aby zatrzymać wodę do nawadniania. Używany do dziś szaduf jest mechanicznym urządzeniem nawadniającym, służącym do odprowadzania wody z kanałów na pola. Jedna osoba może go obsługiwać, kołysząc wiadrem z wodą z kanału na pole.

Zwierzęta hodowlane były ważne dla egipskiej gospodarki, dostarczając mięsa, mleka, skór i obornika jako paliwa do gotowania. Zwierzęta pociągowe, takie jak woły, zwiększały wydajność rolnictwa. Pasterze prowadzili półkoczowniczy tryb życia, wypasając swoje zwierzęta na bagnach Nilu.

CMC S97-10798; PCD 2001-273-025 CMC S97-10797; PCD 2001-273-024 CMC S97-10795; PCD 2001-273-022
(po lewej) Rozdrabnianie ziemi pługiem i motyką.
(pośrodku) Żęcie. Rozrzucanie ziarna.
(po prawej) Oddzielanie ziarna od plew.
Obrazy: Winnifred Neeler, Royal Ontario Museum

Chociaż ziemię uprawiali chłopi, była ona własnością króla, jego urzędników i świątyń. Rolnicy musieli spełniać kontyngenty zbożowe, które były przekazywane właścicielom jako forma opodatkowania. Mogli oni zatrzymać część plonów na własny użytek. Jeśli jednak nie wyprodukowali oczekiwanej ilości, byli surowo karani.

Podstawowe produkty spożywcze

Główne rośliny spożywcze, jęczmień i młóto, były używane do produkcji piwa i chleba, głównych podstaw egipskiej diety. Ziarna były zbierane i przechowywane w spichlerzach do czasu, aż były gotowe do przetworzenia. Ilości zbierane w każdym sezonie znacznie przekraczały potrzeby kraju, więc wiele z nich eksportowano do sąsiednich krajów, zapewniając bogate źródło dochodów dla egipskiego skarbca.

CMC S97-10783; PCD 2001-273-010CMC S97 10862; PCD 2001-273-036CMC S97-10780; PCD 2001-273-007

(po lewej) Piekarz.
(w środku) (u góry) Płyta do mielenia ziarna. (dół) Chleb.
(prawo) Zbieracze fig.
Opracowania: Winnifred Neeler, Royal Ontario Museum

Uprawiano wiele różnych warzyw, w tym cebulę, czosnek, pory, fasolę, soczewicę, groch, rzodkiewkę, kapustę, ogórki i sałatę. Były też owoce, takie jak daktyle, figi, granaty, melony i winogrona, a miód był produkowany do słodzenia deserów. Dietę Egipcjan uzupełniały ryby, ptactwo i mięso, choć chłopi prawdopodobnie jadali je tylko na specjalne okazje. Udomowione zwierzęta hodowane dla celów spożywczych obejmowały świnie, owce i kozy. Winogrona przetwarzano na wino dla klasy szlacheckiej, ale ulubionym napojem zwykłych ludzi było piwo. Jedzenie podawano w miskach z ceramiki, ale do jedzenia nie używano żadnych przyborów.

CMC S97 10859; PCD 2001-273-033 Przyrządzanie chleba i piwa
Model z grobowca Mentuhotepa II
(Dolina Królów)
Gips i drewno
Royal Ontario Museum 907.18 series

Polowanie i łowienie ryb

Faraonowie i szlachta uczestniczyli w wyprawach myśliwskich, rybackich i łowczych, środkach rekreacji, które miały znaczenie rytualne i religijne. Sceny polowań, często przedstawiane na ścianach świątyń i grobowców, umacniają pozycję królów i szlachty. Króliki, jelenie, gazele, byki, oryksy, antylopy, hipopotamy, słonie i lwy należały do dzikich zwierząt, na które polowano dla ich mięsa i skór.

CMC S98-3529; PCD 2001-283-034 Wspomagany przez żonę, Tutanchamon poluje na ptaki na bagnach wzdłuż Nilu. Zgodnie z konwencją artystyczną, koniec cięciwy łuku i nasada strzały ukryte są za jego głową. Jego lewe ramię chroni skórzana opaska łucznicza, a on sam siedzi na składanym stołku w towarzystwie oswojonego lwa. Sęp unoszący się nad głową króla wskazuje, że jest to scena rytualnego polowania, a ptaki symbolizują wrogów w krainie bogów.

Łowienie ryb pozwoliło klasie robotniczej urozmaicić swoją dietę. Biedni zastępowali rybami mięso, na które nie było ich stać. Nil, bagna delty i Morze Śródziemne oferowały im bogatą różnorodność gatunków. Do metod połowu należało stosowanie haczyka i żyłki, harpunów, pułapek i sieci. Polowano również na ptaki, w tym gęsi i kaczki, na bagnach i w zaroślach papirusowych wzdłuż Nilu. Małe łodzie rybackie (skiffs) wykonywano z trzciny papirusowej, która jest naturalnie wypełniona kieszeniami powietrznymi, dzięki czemu jest wyjątkowo pływalna. Skiffy służyły również do polowania na zwierzynę na bagnach Nilu.

Połowy na Nilu; CMC S97-10823; PCD 2001-273-086Dzikie kaczki; CMC S98-3531; PCD 2001-283-032

Kliknij, aby przejść do wybranej sekcji
menu główne | cywilizacja | życie codzienne

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *