Skinny Pumpkin Muffins

Delicious light and soft Skinny Pumpkin Muffins made with whole grains, low in sugar and only 160 calories each. To NAJLEPSZY zdrowy przepis na muffiny dyniowe, który daje muffiny, które faktycznie smakują jak te z piekarni!

Zdrowe muffiny dyniowe z wiórkami czekoladowymi, na białym talerzu.

Zdrowe muffiny dyniowe z wiórkami czekoladowymi, na białym talerzu.

Te Skinny Pumpkin Muffins nie zawiodą! Są miękkie i przypominają ciasto, a smak dyniowej przyprawy jest przepyszny. Uwielbiam to, że są zdrowsze niż większość muffinów, więc wszyscy możemy oddać się małemu smakołykowi bez poczucia winy. Możesz je zrobić z lub bez wiórków czekoladowych, i zamrażają się naprawdę dobrze, więc zrób podwójną porcję, aby mieć je pod ręką jako specjalną przekąskę.

Jak zrobić Muffiny Dyniowe:

Zacznij od wymieszania suchych składników razem: mąki, skrobi kukurydzianej, przyprawy dyniowej, sody oczyszczonej, proszku do pieczenia i soli. Jeśli nie masz przyprawy dyniowej, możesz zrobić własną łącząc cynamon, gałkę muszkatołową, ziele angielskie i imbir.

Następnie wymieszaj jajka, miód, masło i dynię z puszki w osobnej misce.

Przezroczysta szklana misa do mieszania z ciastem na muffiny dyniowe obok formy do muffinów z ciastem podzielonym na kubki i wiórkami czekoladowymi na wierzchu.

Przezroczysta szklana misa do mieszania z ciastem na muffiny dyniowe obok formy do muffinów z ciastem podzielonym na kubki i wiórkami czekoladowymi na wierzchu.

Zrobić dołek w środku suchych składników i wlać mokrą mieszankę. Wymieszaj ciasto razem, uważając, aby nie przesadzić z mieszaniem. Teraz możesz wsypać trochę wiórków czekoladowych, jeśli chcesz. Wypełnij swoją formę do muffinów w 2/3 – z tego przepisu wychodzi 12 muffinów.

Piecz muffiny w temperaturze 350 stopni przez około 15-20 minut.

Forma do muffinów z upieczonymi muffinami dyniowymi z wiórkami czekoladowymi.

Forma do muffinów z upieczonymi muffinami dyniowymi z wiórkami czekoladowymi.
Co sprawia, że te muffiny dyniowe są zdrowe?

Wszystko w porządku, myślę, że wszyscy możemy się zgodzić, że istnieją zdrowsze opcje żywnościowe tam na zewnątrz :). Ale, jeśli chodzi o chleb z dyni, ten przepis używa całych ziaren (yay dla dodatkowego błonnika), ma połowę cukru i o wiele mniej masła lub oleju niż tradycyjne przepisy na chleb z dyni. A najlepsze jest to, że poważnie nadal smakują FANTASTYCZNIE!

Druciany stojak do chłodzenia ze zdrowymi dyniowymi muffinami stygnącymi na nim.

Druciany stojak do chłodzenia ze zdrowymi dyniowymi muffinami stygnącymi na nim.
How to Make a Cake Flour Substitute:

Zauważysz, że ten przepis wzywa do zmieszania skrobi kukurydzianej z mąką pszenną. Dodałam skrobię kukurydzianą do tego przepisu, aby mąka była bardziej podobna do mąki tortowej, co skutkuje bardziej delikatnymi i miękkimi muffinami. Jeśli nie masz skrobi kukurydzianej, użyj więcej mąki pszennej.

Główna różnica między mąką tortową a mąką celulozową polega na zawartości białka. Mąka tortowa jest delikatniejszym rodzajem mąki, która ma mniejszą ilość białka. Gotowanie z mąką tortową pomaga uczynić Twoje wypieki, takie jak te muffiny, wyjątkowo wilgotnymi i delikatnymi. Osobiście zazwyczaj nie kupuję mąki tortowej. Zamiast tego, lubię zrobić własną wersję mąki tortowej, łącząc mąkę uniwersalną ze skrobią kukurydzianą. (W tym przypadku użyłam mąki pełnoziarnistej).

Możesz łatwo zrobić mąkę tortową zastępując 2 łyżki stołowe z jednej filiżanki mąki, skrobią kukurydzianą. Lubię dodać skrobię kukurydzianą na dno miarki, a następnie wypełnić resztę mąką uniwersalną, aby uzyskać równą filiżankę.

Połowa muffinki dyniowej z ręką chwytającą jej bok.

Połowa muffinki dyniowej z ręką chwytającą jej bok.
SOME OF MY FAVORITE PUMPKIN RECIPES INCLUDE:
  • Pumpkin Pancakes with Cinnamon Cream Syrup
  • Pumpkin Cookies with Caramel Frosting
  • Pumpkin Chocolate Chip Bread
  • Classic Pumpkin Roll
  • Pumpkin Cupcakes with Cinnamon Cream Cheese Frosting

Możesz również FOLLOW ME on FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM i PINTEREST po więcej wspaniałych przepisów!

Zdrowe muffiny dyniowe z wiórkami czekoladowymi, na białym talerzu.

Skinny Pumpkin Chocolate Chip Muffins

Te zdrowe muffiny dyniowe nie tylko smakują niesamowicie, ale mają tylko 160 kalorii każdy! Są tak miękkie, delikatne i pyszne, że powinny znaleźć się w piekarni.
4.91 z 20 głosów

Drukuj Pin Dodaj do Mojego Planu Posiłków Przejdź do Planu Posiłków

Kurs: Śniadanie, Przekąska
Kuchnia: Amerykańska

Czas przygotowania: 14 minut
Czas gotowania: 16 minut
Całkowity czas: 30 minut

Serwowane porcje: 12
Kalorie: 161kcal
Autor: Lauren Allen

Składniki

  • ▢ 1 1/4 cups whole-mąki pszennej
  • ▢ 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej
  • ▢ 1 łyżka stołowa przyprawy do ciasta dyniowego
  • ▢ 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • ▢ ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
  • ▢ ¼ łyżeczki proszku do pieczenia łyżeczka proszku do pieczenia
  • ▢ ½ łyżeczki soli
  • ▢ 2 duże jajka
  • ▢ 1/2 szklanki miodu
  • ▢ 1/3 szklanki roztopionego masła , lub masła kokosowego
  • ▢ 1 filiżanka dyni z puszki
  • ▢ 1/2 filiżanki półsłodkich wiórków czekoladowych , opcjonalnie

Instrukcje

  • Rozgrzać piekarnik do 350 stopni F. Spryskać standardową formę do muffinów o pojemności 12 filiżanek nieprzywierającym sprayem do gotowania (lub wyłożyć foremki do muffinów).
  • Wymieszać razem suche składniki: mąkę, skrobię kukurydzianą, przyprawę do dyni, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól.
  • Mieszamy razem mokre składniki: jajka, roztopione masło, miód i puree z dyni.
  • Zrobić dołek w środku mieszanki mąki i dodać mieszankę dyni i wiórki czekoladowe. Mieszać tylko do połączenia. (Nie przesadzaj z mieszaniem).
  • Wypełnij łyżką ciasto do foremek na muffiny, wypełniając każdą filiżankę w 2/3 (lub trochę więcej, jeśli chcesz mieć większe muffiny). Piec przez 16 – 18 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta.

Przypisy

Bardzo dobrze się mrożą! Recipe adapted from Fueling a Fit Fam

Nutrition

Kalorie: 161kcal | Węglowodany: 25g | Białko: 3g | Tłuszcz: 6g | Tłuszcz nasycony: 3g | Cholesterol: 44mg | Sód: 247mg | Potas: 118mg | Błonnik: 2g | Cukier: 12g | Witamina A: 3380IU | Witamina C: 1.1mg | Wapń: 24mg | Żelazo: 1mg
Zrobiłeś ten przepis? Oznacz @TastesBetterFromScratch na Instagramie #TastesBetterFromScratch!

Przepis inspirowany 100 Days of Real Food.

.

Leave a Comment

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *