Best Creamy Tomato Soup

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Uma panela da Melhor Sopa Cremosa de Tomate pode ser feita com apenas alguns ingredientes. É uma deliciosa e fácil receita de sopa de tomate que pode estar na sua mesa de jantar em menos de 30 minutos.

Quando o tempo está frio, tudo o que quero fazer é amontoar-me debaixo de múltiplos cobertores e beber café e comer Sopa de Frango com Macarrão o dia todo. Obviamente, não ao mesmo tempo, porque isso seria uma combinação bastante estranha. Estremeça!

Portanto, aqui na Florida tem estado relativamente fria. Sim, percebo que 50 graus não é frio para o resto de vocês a desfrutar de um verdadeiro Inverno, mas para o meu corpo que está frio.

Na verdade, na outra manhã estava todo empacotado em suores, chinelos e cobertores, e ainda tinha frio, por isso levantei-me e liguei o calor e fiz um Caramelo Mocha Latte salgado caseiro.

Penso que é a primeira vez que usamos o calor desde que nos mudámos para cá há um ano e meio, por isso não foi o melhor cheiro durante cerca de uma hora. Mas, ei, estava quente. Só não diga ao meu marido que tenho estado a fazer o aquecimento enquanto ele está fora. Esse pode ser o nosso pequeno segredo. Wink, wink!

Com todo o tempo mais fresco que estamos a ter, tudo o que tenho desejado para o jantar é um pote de sopa caseira fácil. Ao crescer eu adorava quando comíamos sopa de tomate e sandes de queijo grelhado para o jantar. É uma combinação clássica que nunca se ultrapassa.

Tinha algumas latas de tomate apenas sentado à espera de ser usado, por isso decidi, por capricho, fazer uns purés e cozê-los com caldo de galinha e alho.

Não fazia ideia se a sopa de tomate ia ser boa, mas achei que não podia ser assim tão má, certo?

Esta receita caseira de sopa de tomate cremosa acabou por ser um sucesso absoluto para a minha família. De facto, o meu marido disse várias vezes que esta era a melhor sopa que eu já tinha feito. Nada mal por apenas atirar um monte de coisas para uma panela e esperar o melhor.

Classic Tomato Soup

Esta receita de sopa de tomate não está cheia de todo o tipo de ingredientes malucos. De facto, tudo o que precisa são cinco ingredientes, mais algum sal e pimenta. É uma sopa de tomate rápida e fácil, feita com tomate enlatado, creme de leite, e queijo parmesão ralado.

Tem um pouco mais de sabor e pizzaz que a clássica sopa de tomate enlatado em que cresceu, mas confie em mim quando digo que isto é muito melhor!

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Tomato Sopa de Topo:

p> Pode crer! Adicionar coisas extra ao topo de uma tigela de sopa de tomate cremosa torna-a ainda melhor, na minha opinião. Aqui estão algumas coisas que pode acrescentar à sua receita caseira de sopa de tomate, se quiser.

  • Shredded Cheese – Parmesan, Cheddar, Mozzarella
  • Croutons
  • Manjericão fresco
  • Cubos de queijo grelhado
  • Colores
  • Drizzle of Sour Cream
  • Qualquer combinação de cima

Descobri que o queijo parmesão desfiado manjericão fresco, e cubos de queijo grelhado fizeram desta a melhor Sopa de Tomate Cremosa que alguma vez comi. Mãos para baixo!

Como fazer a Melhor Sopa de Tomate Cremosa:

  1. Pura duas latas de tomate pelado inteiro num processador de alimentos ou liquidificador. Também se poderia usar tomates esmagados e saltar este passo.
  2. li>Deite os tomates em puré num grande pote. Adicionar o caldo de galinha e duas colheres de sopa de alho picado. Deixar ferver em lume médio.li>Agite em natas pesadas e queijo parmesão ralado. Continuar a aquecer até que chegue novamente a uma fervura baixa.li>Reduzir o calor e ferver em lume brando durante cerca de 15 minutos.li>Utilizar um misturador de imersão para purgar a mistura novamente. Pode saltar este passo se não se importar com os pequenos pedaços de alho na sua sopa. Preferimos cremoso, por isso optei por voltar a fazer o puré.

  3. Preencher tigelas com diferentes coberturas e colocá-las na mesa de jantar com o pote de sopa rápida de tomate para um jantar “top your soup”!

Pode congelar a sopa de tomate?

Sim>Pode congelar esta sopa em particular, assumindo que seguiu as minhas instruções e usou creme pesado. Se utilizou qualquer outro leite nesta receita, eu recomendaria congelar primeiro o tomate e o caldo, depois quando o estiver a reaquecer mexa no leite e no queijo.

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Por que é que a minha sopa de tomate tem um sabor amargo ou azedo?

alguns tomates são mais ácidos do que outros que podem causar um sabor amargo ou azedo. Aqui estão algumas coisas diferentes que se podem acrescentar para neutralizar o sabor. Basta adicionar um pouco de cada vez até que o sabor melhore.

  • Bicarbonato de sódio (apenas 1/4 colher de chá de cada vez porque demasiado pode causar um sabor metálico)
  • Vinagre de vinho vermelho
  • Açúcar ou Mel
  • Manteiga

Por que é que a minha sopa de tomate coalhou?

Tomatoes são uma fruta ácida. Experimente a mistura de tomate antes de adicionar o creme. Se o sabor for amargo ou azedo, adicionar uma pitada de bicarbonato de sódio antes de adicionar o creme.

Adicionar líquidos de creme frio a uma mistura quente também pode provocar a coalhada. Temperar o creme com um pouco da sopa quente antes de o adicionar ao resto da sopa.

O creme leve também é mais propenso a coalhar do que o creme pesado. O teor de gordura nas natas pesadas protege os lacticínios da coalhada.

Outras receitas de sopa cremosa de que se pode desfrutar:

  • Cremereme de Frango
  • Creme de Couve-flor carregada
  • Creme de Milho de Frango
  • Creme de Cebola Francesa Facílima
  • Creme de Frango Branco

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Ingredientes

  • 2 – 28 onças de latas de tomate pelado inteiro
  • 1 caldo de galinha de quartzo
  • 2 colheres de sopa de amontoa de alho picado
  • 1 chávena de creme de leite
  • 1 chávena de parmesão ralado queijo
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta

Instruções

  1. Purificar os tomates num liquidificador ou processador de alimentos.
  2. Derramar os tomates, o caldo e o alho numa panela grande. Deixar ferver em lume médio. Reduzir o calor e ferver em lume brando durante 2-3 minutos (provar a mistura e se estiver amarga ou azeda, adicionar 1/4-1/2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio para neutralizar o sabor)
  3. li>Servir 1/4 de chávena de sopa quente no creme de leite para o temperar. Adicionar as natas temperadas e o queijo parmesão. Levar a sopa de volta a ferver muito ligeiramente, depois reduzir o calor e cozinhar em lume brando durante cerca de 15 minutos.

  4. Pure novamente a sopa com um liquidificador de imersão para a tornar suave e cremosa.
  5. Serve com queijo parmesão ralado, croutons de queijo grelhados, e manjericão fresco, se desejar.
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Notas

*Pode também adicionar vinagre de vinho tinto, açúcar, mel, ou um pouco de manteiga para neutralizar uma sopa de tomate azeda ou com sabor amargo.

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Fatos de nutrição são uma estimativa e não são garantidos de serem exactos. Se precisar de conselhos dietéticos especiais, consulte um dietista registado.

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