Este é o Queijo Mais Cheiroso do Mundo

Ao lado da fruta duriana, poderá ser difícil encontrar um alimento que faça mais narizes soprar uma junta do que queijo malcheiroso. Por um estudo de 2017 publicado em Frontiers in Neuroscience, investigadores universitários pesquisaram mais de 300 pessoas sobre o desgosto que sentiam ao cheirar cheddar, Camembert, e Munster, entre outros queijos. Como resumido pela revista Smithsonian Magazine, os inquiridos expressaram o desgosto em relação aos queijos mal cheirosos ao triplo da taxa de outras fontes notórias de odor, tais como peixe e carne. Os exames funcionais de ressonância magnética indicaram que o cérebro dos que odeiam queijo nem sequer registava queijo malcheiroso como alimento.

O estudo ganhou o Prémio Nobel Ig tongue-in-cheek Ig por fazer as pessoas pensar e rir. Mas para alguns residentes em Bad Heilbrunn, Alemanha, o queijo pungente não era uma piada. Como a BBC News detalha, uma loja que vendeu mais de 200 variedades de queijo e envelheceu três toneladas no local provocou uma disputa de anos com os vizinhos. Entre eles estava Manuela Kragler, que vivia por cima da loja e afirmava que um cheiro de queijo avassalador vinha através das suas tomadas e janelas eléctricas. Kragler até colocou sinais de aviso com fotografias de narizes nas janelas da loja.

O vendedor de queijo ofensivo, Wolfgang Hofmann, negou fornecer o cheiro e acusou Kragler e outros vizinhos de esconderem queijo atrás de uma caixa de fusíveis para o enquadrar. Claramente, o queijo malcheiroso pode fazer as pessoas levantarem um enorme fedor, mas que queijo sobe ao nível de ser coroado o mais malcheiroso do mundo?

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